Салат из огурцов на зиму простой вкусный рецепт пальчики оближешь Поварешка — клуб кулинаров, оригинальных рецептов и вкусной еды

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму
Print Friendly, PDF & Email

Ингредиенты :

  • Огурцы - 2 кг.
  • Лук - 300 гр
  • Уксус столовый (9%) - 7 ст.л.
  • Укроп - большой пучок
  • Растительное масло - 12 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Соль - 1,5 ст.л.

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму простой и оригинальный рецепт, порадует вас, в первую очередь, изумительным вкусом и ароматом в зимнюю пору. Еще один положительный момент — огурцы, использующиеся в этом рецепте консервации, можно взять и перезрелые, крупные. А маленькие корнишончики закатать целиком. Как я говорила, этот салат из огурцов на зиму готовится просто, не требует больших затрат, особых, вычурных ингредиентов (лук, зелень, олия, уксус и соль с сахаром – все, что вам необходимо), а вкусом, видом, ароматом, порадует даже самых требовательных гурманов. Зимой, отлично подойдет не только на каждый день, но и на праздничный стол.

Как приготовить салат из огурцов на зиму

    • 1. Хорошенько помоем огурцы. Нарежем кольцами, дольками, квадратиками (кому как нравится).
      салат из огурцов на зиму пальчики оближешь
    • 2. Репчатый лук очистим от шкорлупы, нарежем полукольцами.
      салат из огурцов на зиму с луком
    • 3. Зелень (в нашем случае – укроп, но можно использовать любую вами любимую зелень), промоем под проточной водой, струсим лишнюю воду, нарежем меленько.
      салат на зиму из огурцов и лука
    • 4. В глубокую миску (кастрюлю, тазик, полумысок) выложим все ингредиенты. Добавим соль, растительного масла, сахара, уксус, тщательно перемешаем, накроем крышечкой (можно полотенцем), отставим часика на четыре.
      салат из огурцов на зиму пальчики оближешь
    • 5. Когда сок покроет овощи, миску ставим на плиту и доводим до кипения.
      консервированный салат из огурцов
    • 6. Минут пять кипятим (огонь средний). Индикатором готовности нам послужит цвет огурцов. Как только он перестанет быть зеленым, а приобретет оливковый, салат следует снять с плиты.
      салат из огурцов на зиму пальчики оближешь
    • 7. Раскладываем салат из огурцов по заранее простерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем верх дном, накрываем полотенцем, даем постоять пару часиков, до полного остывания. Все. Салат из огурцов на зиму готов радовать Вас долгими зимними месяцами, даря чуточку лета и хорошего настроения.
      салат из огурцов на зиму пошаговый рецепт с фото

Это базовый рецепт к которому сможете добавить морковку потертую длинными, тонкими ломтиками (как по корейски), кабачки, помидоры, сделать микс. Для любителей острого, есть возможность добавить красный перец, горчицу горошком, чеснок. Про полезные свойства таких заготовок, я вообще молчу. Такие закатки выручают в любые моменты — знает каждая домохозяйка. Достал из погреба, открыл и пол обеда уже готово. Переоценить такую консервацию сложно. К тому же огурчики по такому рецепту не только вкусные и полезные, но и хранятся не один год. Попробуйте мой рецепт салата из огурцов на зиму – не пожалеете!!!

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Оставить комментарий